小炒肉

作者： 闪闪的厨房新星

这道小炒肉做完以后香味扑鼻，入口更是喷喷香，绝对的饭扫光。要把小炒肉做香有秘籍哦下面详细说。

用料

• 五花肉 一条
• 尖椒 少许
• 北方大葱 2根
• 豆豉 少许
• 蒜 2颗

小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉：冷水，加葱姜料酒下五花肉煮开捞出洗净切片（尽量切的越薄越好）

步骤 2

准备其他材料：豆豉切碎，尖椒，大葱切段，大蒜切碎

步骤 3

热油锅，下五花肉片煸炒大概10秒然后倒入一点点水，注意这一步非常重要，是五花肉香气扑鼻的关键！

步骤 4

等水炒干后下豆豉碎炒香，再下蒜末炒香。

步骤 5

最后加入尖椒与葱段翻炒一会，加少许酱油，糖调味，即可出锅。尽情开吃吧！

菜谱创建时间：2012-09-10 14:50:35