鳕鱼片解冻后用厨房纸吸干水分。
切成两半，加一勺味增酱兑少量水腌制。
两面都抹好味增酱腌制至少半小时，也可以装入食品袋放冰箱半天，这样味增的味可以更好的进到鳕鱼里。
烤箱180度预热，烤盘铺好锡纸，取出鳕鱼，用水洗净味增，并吸干多余水分，挤一点柠檬汁，放入烤箱。
180度上下火烤制15分钟，然后烤箱240度烤制5分钟，表皮焦焦的即可，烤的时候要注意火候，切勿将鱼肉烤焦。
装盘后用柠檬片装饰即可，配上点清酒，真的不要太赞。