萝卜馅水饺

作者： 讨厌青草的羊羊

冬天我妈送来了一堆萝卜，所以萝卜饼，萝卜饺子，猪肉炖萝卜……开始了

用料

• 白萝卜 一大根
• 虾仁 10只
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 一小截
• 葱 一把（多点会香）
• 白胡椒 少许
• 料酒 1勺
• 盐 3小勺
• 饺子皮 2斤

萝卜馅水饺的做法步骤

步骤 1

把一根不正经的白萝卜切丝，放锅中焯水去掉萝卜的苦味

步骤 2

萝卜丝捞出后把水分挤干，越干越好哦，因为馅料里面会加个鸡蛋（这样馅更容易在饺子里成型，不容易散开），如果萝卜还有水分饺子会烂的……挤干后萝卜丝切碎，变成碎末状

步骤 3

将萝卜末，虾仁末，猪肉末，姜末，葱末（多点）放一个盆子里，打个鸡蛋，放一勺白胡椒，一勺料酒，三小勺盐，盐的分量拿不准的亲请酌情少放，实在不行后期可以蘸调料吃嘛……然后彻底搅拌搅拌搅拌

步骤 4

然后就是包饺子啦，饺子皮是买的，像我一根萝卜加上虾仁和猪肉，大概2斤的皮就够了

步骤 5

锅中放水煮开，煮开后再放饺子（很重要），偶尔搅拌一下防止粘底，水再度沸腾后加一小碗凉水，小火再煮开

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步骤 6

步骤 6

捞起来吃饺子吧，如果饺子馅料比较淡可以自己蘸调料吃哦

菜谱创建时间：2020-12-27 17:31:30