葱姜龙虾伊面

作者： Sherry_ly

第一次做龙虾🦞，买了一只600多克的试做一下😀

用料

• 龙虾 只1
• 姜 片2
• 伊面 克200
• 洋葱 1个
• 葱 2根
• 盒装减盐清鸡汤 500毫升
• 黄油 40克
• 盐 适量

葱姜龙虾伊面的做法步骤

步骤 1

杀龙虾，切块预炸一下，我第一次没勇气自己杀，让海鲜店帮忙炸了半熟，下次自己杀的时候会记录一下😅

步骤 2

煮伊面，水沸了后放入面饼煮大约五分钟，煮熟捞出用冷水冲凉放在一旁备用。（我用的香港伊面粗的那种，没有也可以用泡面代替）

步骤 3

黄油切一块约40g，放入炒锅，可以用无盐的也可以用有盐的黄油，我用了有盐的

步骤 4

将切好的葱姜丁、洋葱丁放入融化了的黄油中炒香。

步骤 5

倒入买好的无盐清鸡汤，煮沸。如果买的是有盐鸡汤，可以放点水进去调一下盐度。

步骤 6

将炸好的龙虾放入鸡汤中，使鸡汤汁与龙虾的香味充分融合，龙虾因为裹了一点淀粉炸的，跟鸡汤煮一会后汤汁会变浓稠。可以适量加水或者盐巴调整到自己喜欢的味道。

步骤 7

最后就可以装盘了，伊面铺在底下，煮好的龙虾和汤汁一起浇在面上，还可以煮点绿叶菜装饰。这个盘子算是蛮大的了，我跟老公两个人刚好够吃这一份。

菜谱创建时间：2020-12-27 13:03:01