瑞士奶酪火锅Fondue

作者： Dancewithfood

在瑞士生活一年，最喜欢的食物（没有之一）就是Fondue。记得日内瓦的室友每每给我们安排上奶酪火锅，厨房里总是好几天都是奶酪🧀️味儿，enjoy！其实瑞士人只用法棍🥖蘸奶酪，其他都是给孩子们均衡营的😂。就当窗外有少女峰的牛铃声，平安喜乐！

用料

• 瑞慕Fondue芝士 400克
• 蒜香法棍 2根
• 白葡萄酒 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 香肠
• 西兰花
• 小柿子
• 土豆块
• 各色蔬菜水果

瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤

步骤 1

推荐用火锅专用奶酪，操作起来比较方便，无需添加太多配料

步骤 2

奶酪锅先放在炉灶上奶酪加一点干白（在瑞士是加一种樱桃酒）和黑胡椒，煮到咕嘟咕嘟冒泡，过程中不断搅拌。这步忘记拍照。

步骤 3

移至桌上蜡烛炉。其实在瑞士只吃法棍蘸奶酪。咱们可以开拓思路想吃啥蘸啥。我用了焯熟的西兰花、土豆、罗勒叶肉肠。酸黄瓜和小柿子是解腻的😂

步骤 4

开吃！

步骤 5

完美！

瑞士奶酪火锅Fondue的小贴士

奶酪要不断搅拌，避免糊底。

菜谱创建时间：2020-12-27 10:43:16