鸟巢鸡蛋饼

作者： yuan媛私厨

早餐不知吃什么了，快来做做这个饼，手不粘面，15分钟搞定，营养健康又美味。厨房小白也能分分钟秒变大厨，零难度…

用料

• 土豆 1个（150克）
• 胡萝卜 半个（100克）
• 西葫芦 半个（100克）
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 姜末 葱花 适量
• 十三香 少许
• 面粉 50克

鸟巢鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材 土豆去皮 胡萝卜去皮 葱姜切碎

步骤 2

土豆去皮切丝

步骤 3

放入清水清洗几遍 祛除多余淀粉以防氧化变黑

步骤 4

胡萝卜西葫芦切丝

步骤 5

土豆丝控干水份放入盆里，把胡萝卜西葫芦丝也放进来，放入面粉 十三香 盐 白胡椒粉 葱姜

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀 不用放水 食材放入盐后会出水 拌拌刚好

步骤 7

不粘平底锅放少许油 用筷子夹入土豆丝 把中间整理出一个小洞洞 就像鸟巢的样子 哈哈😄

步骤 8

然后打入鸡蛋 中小火煎至底部定型

步骤 9

翻面 勤晃动锅 煎3-5分钟左右 直至蛋液凝固 两面金黄

步骤 10

美味出锅！

菜谱创建时间：2020-12-26 15:58:41