首先将烤箱温度设为200摄氏度预热，将赤味增，软化的黄油和蜂蜜加入一个小锅中，慢慢加热直到完全融化均匀。
将鸡腿用纸巾轻轻地拍干，擦拭多余的水分。
小心地用手指剥下鸡皮但不要使之完全分开。用刷子将味增均匀地抹在鸡皮下面，然后对每条腿重复这个步骤。将剩余的味增酱抹在每条腿的表皮上面。放入没有去皮的大蒜，撒上盐调味。
放入烤箱里烤30到40分钟，烤到深棕色但不要烤焦。
取出烤好的鸡腿装盘。