龙虾/蟹肉色拉塔塔万能搭配

作者： 虾酱是女王

菜谱用量是两人份的，香料的用量可以依据个人喜好搭配，实在没有的可以省略。

用料

• 1️⃣熟龙虾肉/蟹肉 100g
• 1️⃣法式酸奶油/creme fraiche 1 汤匙
• 1️⃣狄戎芥末酱 1/4 茶匙
• 1️⃣洋葱碎 1汤匙
• 1️⃣香芹碎/parsley 1茶匙
• 1️⃣龙蒿叶碎/tarragom 1茶匙
• 2️⃣牛油果 1个
• 2️⃣柠檬 半个
• 3️⃣烟熏三文鱼 80g
• 3️⃣芝麻碎 1/2茶匙

龙虾/蟹肉色拉塔塔万能搭配的做法步骤

步骤 1

将配料里的1️⃣全部混合，龙虾肉/蟹肉可以撕碎些，再加入研磨黑胡椒

步骤 2

将2️⃣中牛油果切小块，挤入半颗柠檬汁，加少许研磨黑胡椒

步骤 3

将3️⃣混合，烟熏三文鱼可以切小块

步骤 4

可以用4寸或更小的慕斯圈，或者烘焙纸裁剪围城一个圈。依次铺上3️⃣2️⃣1️⃣的混合物。最后用新鲜香芹or薄荷叶装饰

步骤 5

***关于万能搭配：底层也可以配主食，比如可以加一层藜麦或者一层荞麦面。中间除了牛油果还可以放芒果，芒果和虾蟹真的很配。上面的肉可以换虎虾，小甜虾，小龙虾各种。只要你有想象力，就有无限空间搭配！

菜谱创建时间：2020-12-26 07:40:35