戚风蛋糕（6/7/8寸）配方

作者： 肥兔子_ly24

自用菜谱记下各种尺寸戚风配方。

用料

• 以下是六寸 2-3寸高配方
• 玉米油 30克
• 细砂糖 45克
• 纯牛奶 35克
• 低筋面粉 （可以用中筋面粉：玉米淀粉 4：1） 50克
• 鸡蛋 （large一般带壳55g左右，extra large一般带壳67g，其实大小关系也不是特别大，但尽量不用medium和jumbo） 3个
• 柠檬汁 2ml到5ml
• 个

戚风蛋糕（6/7/8寸）配方的做法步骤

步骤 1

烤箱中层300f 烤45min, 用竹签戳一下看是不是已经完全烤熟。注意竹签拿出来要是干的。用来做蛋糕胚的可以烤干一点 模具尽量用三寸高的，第一次用的模具高度大约2寸不到。会有开裂的现象更严重。但是做出来也可以用来做奶油蛋糕胚

菜谱创建时间：2020-12-26 04:13:38