除黄油和盐以外的材料混合，揉至扩展阶段。再加入软化黄油和盐揉至完全阶段。出手套膜，破洞边缘光滑 把面团放在温暖处进行一发。
先准备内馅：把红糖和肉桂粉先混合一下，慢慢加入牛奶，边搅拌边加牛奶。
混合均匀，不要太稀了。
发至两倍大。一发结束． 排气醒五分钟
均匀分为三份。也可以分成四份。
擀开约七寸左右大小的圆形。抹上红糖肉桂酱。边上留约一厘米不要抹。 再擀一片铺上去，抹肉桂酱。 第三片直接铺上去。
在中间用一个杯子压一个圆形。然后先切四等分
再继续切四等分。
继续再切成十六等分
取其中两根，反方向朝外扭两圈，然后捏紧尾部。
依次扭完八片雪花辫。
放在温暖处进行二发，约1.5 倍大
烤箱提前预热170度，烤约15分钟左右 烤好后马上取出放烤网放凉。
放至手温时撒上糖粉，完成。 由于我不喜欢上面的糖粉所以我没有放。