备好材料!
黄油切成小块,软化后翻拌成膏体状。
糖粉过筛后加入黄油中稍微翻拌一下。
打蛋器低速打发黄油发白成羽毛状,接着分多次加入淡奶油,一定要打到被充分吸收再加入下一次的奶油。
奶油全部倒完打发后的状态。
将金龙鱼低粉和抹茶粉混合过筛。
将过筛后的面粉和黄油翻拌至无干粉状态。
裱花袋剪个合适的口子,放入8齿裱花嘴,接着放入面糊。如果觉得放入困难,可借助一个玻璃杯,将裱花袋套在杯子上,就容易放了。
如图所示,挤出形状。
将手指饼干用锯齿刀分割成两段,插进去做树干。饼干不要用手去掰易碎。
烤箱预热放中层150度烤20分钟左右,烤到十分钟时注意观察一下上色情况,及时盖上锡纸防止上色。
出炉了,颜色保持的很好。
刚出炉的时候是偏软的,稍微冷却后转移到网架上晾凉。
将白巧克力放在裱花袋里浸泡在热水中融化。
用融化的白巧克力固定糖珠,也可以天马行空的去DIY。
成品展示!
打包起来送人应个景是非常不错的。
是不是很可爱呀!
不装饰也蛮好看的。
淡奶油一定要是室温的,否则打发的时候容易油水分离。