碱水芝士小肉丸/健康碳水！简单快手

作者： 爱吃贝果的白吖白

磨牙下酒小能手！德国碱水芝士小肉丸！一锅做了10个，秒没🤤🤤🤤一口一个停不下来！

用料

• 高筋粉 150克
• 低筋粉 10克
• 鲜酵母 1.6克
• 黄油 10克
• 奶粉 5克
• 水 100克
• 德国脆皮肠 10个
• 芝士片 1片
• 碱水500克加20克烘焙碱

碱水芝士小肉丸/健康碳水！简单快手的做法步骤

步骤 1

1.面团所需所有食材放入厨师机揉成光滑面团，盖湿布醒15分钟。

步骤 2

2，醒好的面团平均分成10份

步骤 3

3. 揉圆继续盖湿布醒10分钟

步骤 4

4.小面团擀成细长条

步骤 5

5.一头放入一颗小香肠

步骤 6

6.轻轻包住卷至另一边

步骤 7

7.捏紧收口，翻到正面！全部包好后，盖湿布室温发酵40分钟，裹保鲜膜，膜放入冰箱冷冻30分钟定型。 8.准备碱水：常温水与烘焙碱混合搅拌均匀。 9.冰箱拿出面团，放入碱水浸泡40秒，迅速捞出沥干水分，放入碱水浸泡40秒，迅速捞出沥干水分，放入铺好油纸的烤盘中。 10.烤箱预热上下火180度（充分预热） 11.放入烤箱烤18分钟拿出，每个放上一小条芝士片，继续放入烤箱烤2分钟即可

步骤 8

咸香咸香的，一口一口根本停不下来！

步骤 9

可爱又好吃！快快动手做起来吧！

菜谱创建时间：2020-12-25 23:57:02