火腿肠两边切花刀（用力均衡点）
平底锅油热下火腿肠（油锅底部有点小汽泡就可以了）
小火慢炸勤翻滚。
炸开花后转大火炸，外壳变硬了就捞出。
放厨房纸上吸去多余的油份。
热油倒调料上拌均（孜然粉 辣椒粉 白芝麻 白糖盐 葱花）
放入火腿肠，均匀的滚上调味料。
开吃。
前期小火最后转大火炸至外壳变硬。