咖啡日常|在厦门老饼铺买贡糖做拿铁

作者： FCR咖啡工作室

“闽南每逢过年或办喜事，桌上一定会摆着贡糖，贡糖的本质是花生酥糖，常常吃得满身都是碎。 一张红纸里通常包着三四颗，小时候不知节制，吃完一枚还想再拆一枚。”

用料

• 贡糖 1颗
• 厦门铁观音 少量
• FCR多崎作意豆 10克
• 鲜奶 100ML

咖啡日常|在厦门老饼铺买贡糖做拿铁的做法步骤

步骤 1

在厦门八市附近的老饼店买贡糖，贡糖压碎备用

步骤 2

用厦门老牌铁观音泡茶，洗茶后闷蒸10分钟

步骤 3

杯底加入一两颗冰块，倒入鲜奶加少量糖水

步骤 4

倒入多崎作意豆浓缩与茶汤，上层铺块状奶油，撒贡糖碎，搅拌饮用

菜谱创建时间：2020-12-25 17:44:06