一锅炖牛肉三种吃法

作者： 楊教煮

我家饮食偏清淡，肉吃的不多，唯独炖牛肉隔阵子就要炖一锅，隔天还能变着花样做咖喱饭，煮牛肉面，怎么吃都很受欢迎。 不好意思调味料给不了精确克数，分享主要是分享方法。

用料

• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 西红柿 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 豆瓣酱 个
• 八角 个
• 香叶
• 酱油
• 耗油

一锅炖牛肉三种吃法的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

牛肉切块

步骤 3

焯水

步骤 4

起油锅，入姜片，煸到姜片卷曲放入蒜头，蒜头煸上色后加豆瓣酱炒出香味。

步骤 5

下牛肉翻炒

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步骤 6

步骤 6

加洋葱炒出香味

步骤 7

加香叶，八角，耗油，酱油。

步骤 8

加放切丁炒出汁水

步骤 9

加水炖煮，如果只是吃炖牛头水量适中就好。如果隔天还想煮个牛肉面什么的水就多加一点，对量多相对调味料也稍微多一些。

步骤 10

炖50分钟左右

步骤 11

完成

步骤 12

花样吃法，咖喱牛肉盖饭。 胡萝卜土豆油炒一下，加水加一些牛肉汤汁煮熟后加牛肉，汤汁不要煮太干了，煮到最后水位刚刚淹没食材的样子，加入一小块咖喱小火煮，边煮边搅拌，直到咖喱完全融化，可以适当加盐调味。

步骤 13

花样吃法，牛肉面。 面条煮熟后，捞出加入煮开的牛肉汤里即可。

步骤 14

牛肉面～

步骤 15

成品图～ 一定要煮到洋葱和番茄都融化在汤汁里，汤汁浓郁，来拿拌饭一级棒。

菜谱创建时间：2020-12-25 16:48:10