【北鼎珐琅锅-咸猪肉炖菜】

作者： Cynthia-Shan扇子

懒人版冬日美食，一锅端的欢乐

用料

• 猪肉里脊 400克
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 圆白菜 1/4个
• 西芹 1根
• 水 1.5升
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 10克
• 青梅酒 15克
• 粗颗粒黄芥末酱 1勺

【北鼎珐琅锅-咸猪肉炖菜】的做法步骤

步骤 1

1：准备好所有的食材

步骤 2

2： 将猪肉切成四块，将盐和胡椒粉涂抹在猪肉上，放入保鲜袋后冰箱冷藏腌制一晚，制作的时候提前一小时冰箱取出放置常温。

步骤 3

3：洋葱切四块，胡萝卜切段后再对半切，西芹切段，土豆去皮后切小块备用。

步骤 4

4：北鼎珐琅锅内放入腌制好的猪肉，再加入清水，生抽，青梅酒，盖上盖子中火煮开。

步骤 5

5：煮开后，撇去表面的浮沫后盖上盖子，再以中小火煮30分钟

步骤 6

6：加入洋葱，胡萝卜，西芹，土豆，圆白菜，再炖煮15-20分钟

步骤 7

7：蔬菜煮软后就可以关火离开炉灶啦，放上一些粗颗粒黄芥末籽酱调一下味道，超级鲜美的炖菜就OK啦

步骤 8

8：一人一碗米饭，搭配着炖菜和咸猪肉，简直太美味啦

步骤 9

9：这个汤头太鲜美了，没有过多的调料，蔬菜的鲜美都在汤里了，吃完菜，再来一份汤泡饭，不要太幸福哦。

菜谱创建时间：2020-12-25 15:28:41