红豆洗净，加清水浸泡过夜，换水后放入红糖，水不要太多，没过红豆一到两厘米就行。我用的是电饭锅，不用看锅。煮到红豆软烂，一捻就碎。我是用了各种档位，煮粥稀饭蒸煮煲汤，反正最后做到一捻就碎就可以了。
蜜豆需要有一些嚼劲，可以随时尝尝，感觉口感合适就行，看个人爱好，我喜欢稍微有一点点嚼劲。盛出来密封，备用。
剩下的可以用料理机打碎后放不粘锅里炒，炒到自己感觉合适的程度就行大概炒好也差不多这个样子。 我喜欢小时候奶奶烀的豆馅，里面有没有捻的太碎的豆子，感觉更有口感。放到砂锅里，少留一点汤，用勺子挤碎豆子，感觉有点干可以加一点煮豆子的汤，最后就是这个样子了。 感觉这步也纯粹看个人爱好。