腌萝卜干

作者： 茂子哥

冬天到了，上饶余干这个小县城，家家户户都会腌制冬天该有的下饭菜，按我们这边的话语就是（告萝卜干，橘子皮，柑里皮，）在外务工的余干老乡也比较想念家乡的特色下饭菜。在外地人眼里，这和草没啥区别，这在我们眼里就是宝。就是特色。

用料

• 一米辣 半斤
• 盐 1勺
• 糖 2勺

腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

小米辣，豆豉，大蒜子。

步骤 2

洗好虑干水分的萝卜干

步骤 3

配料搅拌机打碎，小火烧热下料，慢熬制。六分熟乘起放凉。

步骤 4

放凉过后，搅拌均匀。放置入味。

菜谱创建时间：2020-12-25 14:28:35