圣诞老人草莓蛋糕🎂

作者： 小米811

今天平安夜做了快手版草莓蛋糕，顺便记录下来！ 8寸蛋糕的方子，我做了一个6寸蛋糕胚，6个杯子蛋糕。

用料

• 蛋黄糊:
• 蛋黄 5个
• 牛奶 70克
• 玉米油 65克
• 细砂糖 30克
• 低粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋白糊:
• 蛋白 5个
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 数滴
• 装饰食材 若干

圣诞老人草莓蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

1，蛋黄糊材料放入干净打蛋盆，Z字形搅拌均匀。 2，蛋白液加入几滴柠檬汁分三次加入糖打发至蛋白挂壁不流动 3，蛋白蛋黄混合均匀，倒入模具，我倒了6寸蛋糕模具➕6个纸杯蛋糕，震动几次震出多余气泡。 4，烤箱提前145度预热10分钟后放入模具，烤制25分钟，转135度考20分钟左右，后面几分钟多盯着不要考糊了。 半成品如图⬆️

步骤 2

蛋糕胚烤好，就成功了一大半，食材准备⬆️。

步骤 3

接下来是淡奶油打发，蛋糕装饰以前视频有讲到，在此不再赘述。

步骤 4

有点像小狗狗🐶的圣诞老人🎅🏻，黑芝麻点缀眼睛。

步骤 5

一堆圣诞老人🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻

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步骤 6

步骤 6

搭配一个黑豆核桃芝麻豆浆，平安夜早餐✓

菜谱创建时间：2020-12-24 22:53:21