庞多米白吐司（搬运自用）

作者： 啾啾羊

搬运自用

用料

• 中种
• 面粉 244克
• 细砂糖 8.3克
• 高糖干酵母 3克
• 鲜奶 29克
• 水 130克
• 主面团
• 霓虹 163克
• 高糖干酵母 1.3克
• 水 70克
• 细砂糖 29克
• 盐 8.3克
• 鲜奶 12克
• 蛋白 33克
• 奶油 20克

庞多米白吐司（搬运自用）的做法步骤

步骤 1

中种，基础发酵90min

步骤 2

打面，一发松弛30min

步骤 3

排气整形，烘烤

菜谱创建时间：2020-12-24 20:20:38