酸菜坛子

作者： 搞不懂滴麻麻

听说芥菜能做泡菜！立马网上买了芥菜！ 赶紧问我妈要了配方，再结合老乡的做法！ 安排！

用料

• 芥菜 3斤
• 泡椒 一袋
• 淘米水 一大盆
• 盐 多量
• 坛子 1个

酸菜坛子的做法步骤

步骤 1

网购的芥菜到货咯，还是老家寄过来的。

步骤 2

芥菜洗干净后，晾一天一夜，叶子发蔫即可。阳光好的话可以放太阳底下晒，天气不好的话，就多晾个几天呗。

步骤 3

晾蔫状态如图。

步骤 4

准备好的淘米水烧开，然后加盐，多少盐无所谓。

步骤 5

沸腾后把芥菜放进去，30秒内捞出。

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步骤 6

步骤 6

捞出颜色是不是特别好看？

步骤 7

处理好的芥菜和淘米水让它放晾，大约需要3小时。

步骤 8

洗干净一个坛子倒扣，让其无水无油。

步骤 9

个人爱吃辣，所以加了泡椒进去！哈哈哈，我塞我塞我塞！

步骤 10

静等7天+

步骤 11

终于可以吃好吃的了！颜色是不是很漂亮！

步骤 12

安排个酸菜鱼！我发现我真是太有才了！

菜谱创建时间：2020-12-24 19:11:26