糯米洗净泡1小时
莲藕洗净去皮，在一端切开一块。
把泡好的糯米装入藕洞里，这个步骤比较麻烦，做的时候要有耐心，我是用竹签来完成的，因为有些洞太小，筷子不好弄。
装好糯米，盖上刚刚切的盖子，用牙签固定。放入高压锅中，适量水到藕的一半吧，再放一勺红糖。中小火煮20分钟，开盖收汁。起锅撒上一勺桂花酿，香甜软糯！