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芹菜炒肉

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作者: 小锅巴t
芹菜炒肉,日常简单又美味,不会出错的一道菜,纯小白做法。

用料

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净:芹菜切段、青椒切圈、肥瘦肉分开切片、姜蒜切碎 备注:瘦肉用:熟冷油(橄榄油)、花椒、盐、淀粉,生抽腌制10分钟

步骤 2

肥肉煸炒出油,表面焦黄即可

步骤 3

下入瘦肉翻炒变色

步骤 4

下入姜、蒜、花椒翻炒均匀,煸炒出香味

步骤 5

加入老抽上色,翻炒均匀

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步骤 6
步骤 6

加入青椒圈翻炒1分钟左右

步骤 7

加入芹菜翻炒40秒左右,倒入一点水,大火烧开冒泡即可改小火(有汤汁更好吃)

步骤 8

加入适量的盐、鸡精、耗油,大火翻炒均匀调味

步骤 9

出锅装盘即可

芹菜炒肉的小贴士

1:芹菜叶可以保留,很好吃 2:这道菜一定要有汤汁,拿来拌饭,绝对不会让你失望😋

菜谱创建时间:2020-12-24 14:37:10
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