【香兰教程】丝滑香醇麻薯奶茶，这个冬天让你实现奶茶自由

作者： 香兰世家烘焙工作室

一个月里总有那么二十几天想喝奶茶 但是一杯十几二十几块 身为打工人实在是肉疼得厉害 还好有贴心的小胖老师 教了大家一款特别丝滑香醇的奶茶做法 还加了自制麻薯哟 真的特别简单 再也不用出去买奶茶了 知道好多人没时间看直播 怕你们错过这个能用锅喝奶茶的机会 所以再写一个仔仔细细的教程 让大家在冬天都能够实现奶茶自由 冬天的第一杯奶茶安排起来吧 （希望我来得不算太晚嘻嘻~）

用料

• #麻薯部分
• 冷水 100g
• 麻薯粉 45g
• 奥利奥饼干碎 适量
• 熟黄豆粉 适量
• #奶茶部分
• 水 500g
• 伯爵红茶粉 8g
• 黑白牛奶 250g
• 淡奶油 125g
• 炼乳 120-150g

【香兰教程】丝滑香醇麻薯奶茶，这个冬天让你实现奶茶自由的做法步骤

步骤 1

先将麻薯部分的水、麻薯粉一起倒入小奶锅中，开中火一直不停搅拌；

步骤 2

煮几分钟后麻薯会在短时间内变得黏稠，要注意不要糊锅，搅拌不能停；

步骤 3

麻薯煮好之后非常拉丝，自带奶香，糯糯软软的很顺滑，倒入提前准备的奥利奥饼干碎和熟黄豆粉中，裹匀蘸料就可以开吃了，非常快手的一款甜品，小姐妹来家里就可以做上一些一起吃，还有超多蘸料可以解锁哦~

步骤 4

然后是煮奶茶，将奶茶部分水和红茶粉一起倒入锅中，搅拌均匀，煮至水开；

步骤 5

水开之后加入牛奶和淡奶油，一边加一边搅拌；

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅匀之后再次煮至水开，然后加入炼乳，炼乳是起到调节甜度和口感的作用，喜欢甜可以多放一点，这个根据自己喜好决定，这个量的奶茶一般来说120-150g的炼乳都可以；

步骤 7

奶茶煮好了，找一个好看的杯子装一块刚刚做好的麻薯进去，然后加入奶茶，一杯麻薯奶茶就做好了~

【香兰教程】丝滑香醇麻薯奶茶，这个冬天让你实现奶茶自由的小贴士

想了解更多烘焙技巧 还可添加香兰老师的微信交流 分享更多烘焙技巧 还有烘焙交流群等你哟 香兰老师的微信 xlsj2233

菜谱创建时间：2020-12-24 10:29:02