可可液块做牛奶巧克力/黑巧克力

作者： 是Sira吖

全网搜了很久也没看到可可液块＋黄油的组合。没办法，为了消耗我的可可液块，又只能总结各大大神方子and个人经验做了。 哈哈因为本人太懒了，所以我的方子必须简单【手动狗头】。真的老快手了，大家来试试吖~ 个人爱好 所以我的公式是：奶香+巧克力+油+甜 焦糖牛奶巧克力味，甜苦最后化为奶味，焦糖很赞 味道描述：焦糖牛奶巧克力味，入口微甜一点点苦最后化为奶味，比市售牛奶巧克力多了焦糖味，老赞了 低碳建议（低脂就别想了哈哈哈哈）：炼乳换成 淡奶油（少加点）+蛋黄/黄原胶+甜

用料

• ✨巧克力（一个花花模具量）
• 可可液块（黑巧克力 可可粉也可以） 90克
• 黄油 33克
• 赤藓糖醇（/糖粉/白砂糖） 30克
• 炼乳（/淡奶油+蛋黄or黄原胶+糖） 48克
• 蛋黄（可无，主要细腻作用） 1个

可可液块做牛奶巧克力/黑巧克力的做法步骤

步骤 1

可可液块 黄油 糖放一起微波炉叮化

步骤 2

搅拌后加炼乳。 tips：如果出现油水分离，放冰箱15分钟后再拿出来搅拌。（图为油水分离）

步骤 3

放模具冰冻，可能2个小时吧

步骤 4

然后就可以做成礼物送给别人啦！！！

菜谱创建时间：2020-12-24 08:22:34