糖霜圣女果

作者： 绾绾吖

用料

• 白醋 一小勺
• 白糖 200克
• 水 100克
• 圣女果 500克

糖霜圣女果的做法步骤

步骤 1

圣女果洗净，擦干水分或者晾干

步骤 2

锅中加200克白糖和100克水，一边加热，一边搅拌，中大火煮至出大泡，加入一小勺白醋，继续翻搅至出现密集小泡，硅胶铲提起来滴下的最后一滴糖液有拉丝，关火

步骤 3

晾凉至糖液微微有点泛白，加入圣女果，用硅胶铲开始不断翻搅，让所有的圣女果都裹上糖液，随着糖液变凉，糖霜就裹满圣女果，糖霜圣女果就完成啦

糖霜圣女果的小贴士

翻搅圣女果的时候小心不要铲破果皮

菜谱创建时间：2020-12-23 21:43:48