柠檬红茶莎布蕾曲奇

作者： 双丁妈咪_青

因为爱，调出了自己喜欢的味道，浓浓的柠檬味，每咬一口都忍不住借着细品。下午茶的绝配。

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 80克
• 盐 1克
• 柠檬汁 12克
• 鸡蛋黄 2个
• 红茶包 3袋
• 柠檬皮 1.5个
• 低筋面粉 400克
• 细砂糖 适量
• 杏仁 适量

柠檬红茶莎布蕾曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化。

步骤 2

软化好的黄油中倒入所有糖粉，搅拌至吸收。然后加入一克盐，搅拌均匀。

步骤 3

倒入12克柠檬汁，搅拌至吸收。

步骤 4

分次倒入全蛋液，每次加入蛋液都要等上一次全部吸收后再加入

步骤 5

倒入三包红茶粉、柠檬皮，筛入400克低粉。压拌至全部吸收。

步骤 6

拌好的面团放油纸上整形，我做的是方形的，也可搓成圆柱形。整形后放进冰箱冷藏40分钟。

步骤 7

冷藏后的面团取出切成同等厚度的小块，大概1.5cm左右厚。

步骤 8

四边滚上细砂糖

步骤 9

中间压入一颗扁桃仁或者自己喜欢的坚果

步骤 10

烤箱预热160度，把莎布蕾生胚放进烤箱中层160度烤30分钟，可根据自己烤箱的脾气来调整时间，烤至表面微黄就可以。

步骤 11

烤好放凉后的莎布蕾松软酥脆，恰到好处，轻咬一口，饼皮、砂糖、和巴旦木有着不同的层次感，又香又酥又脆！超级好吃！

菜谱创建时间：2020-12-23 17:34:15