猪肉剁碎,加点盐,加点黄酒,再来点生粉,最后加葱末,一个方向搅拌。
油豆腐一面剪十字口,用筷子慢慢把肉挤进去……
锅里加水,加生抽,没过油豆腐一半水位(有蚝油的也可以加点)盖上盖子烧几分钟,然后开盖加点水淀粉勾芡收汁。
收汁差不多出锅撒上葱花