干香菇提前泡发。先清洗，再泡，用泡香菇的水，蒸米饭。 正常蒸米饭，1.25杯是我家两个人的饭量。蒸出来大概2.5-3碗左右。
香菇切片，香肠切大一点的丁。我用的是肥肝热狗香肠，本身有点甜味。 胡萝卜切丁，贝贝南瓜切小块，我没去皮。这两个会有点甜。
料汁。针对这么多的米饭，把配料中的料汁混在一起。
米饭蒸到时间，放入料头，淋入料汁，重新开始煮饭约15分钟。或者，电饭锅会自己跳到保温，即可出锅拌匀。放点葱花更好看。