香辣萝卜干

作者： 叶琳儿的时光

喝粥总喜欢就着萝卜干，可是好吃的萝卜干也不太容易买到。最近又到了盛产萝卜的季节，我呢刚好团了萝卜，自己动手吧！

用料

• 萝卜 8根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 根据自己的口味

香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

把萝卜清洗干净，晾干表面水分！

步骤 2

把萝卜切成大小相等的萝卜条（不要切太细，因为晾晒的过程中，随着水分蒸发会变小）

步骤 3

撒入适量的盐，进行腌制。我是头天晚上处理这些萝卜的，所以腌了一夜！

步骤 4

看！第二天，盆中好多水，倒掉

步骤 5

把出过水的萝卜条平铺在太阳底下晾晒！（我条件有限，只能放阳台晒了）

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步骤 6

步骤 6

这是晒了两天的萝卜，可以再晒干一些！晒好的萝卜用凉白开清洗干净，再次晾干表面水分（这一步是为了洗去萝卜表面在晾晒过程中粘的灰尘）

步骤 7

加入适量五香粉和少许的糖、盐、辣椒面，用手把这些调料均匀的抓裹在萝卜上

步骤 8

就像视频中这样！

步骤 9

脆脆的、口感很好🙂吃的时候也可以加点生抽、醋和香油

步骤 10

你要不要来一口？

香辣萝卜干的小贴士

没啥技术难度，只要不怕麻烦，谁都会做！

菜谱创建时间：2020-12-22 20:56:57