脱皮绿豆加水泡一晚。 🍭一定要多加很多水没过绿豆，它超级吸水
吸饱水的绿豆 空空水 再加入新的水刚好没过绿豆就行。蒸锅或者电饭锅1小时，时间根据绿豆状态适当调整，绿豆可以轻松碾成泥，就蒸好了。 🍭不要在锅里就直接碾碎，蒸好的绿豆要先空干水分。
加入软化的奶油奶酪，白砂糖，牛奶（牛奶根据绿豆状态添加，维持在绿豆泥湿润的状态，牛奶加太多一会炒起来会很累）也可以不加，碾压成泥，越细越好。
没有图了………………但这一步是最累的😵😵😵 不粘锅融化黄油，加入碾碎的绿豆泥，小火翻炒………翻炒………翻炒……… 直到绿豆泥成为一体，像揉好面团、橡皮泥的那个状态。 🍭🍭🍭这张图是上一次做，根据三生三世枕上书无忧糕改良的，黑色的是豆沙馅儿。 粉色就是甜菜粉啦，天然的色素，好看又健康。🍡🍡🍡想要这样的效果就在放牛奶那步，在牛奶里混合甜菜粉，再加入一半绿豆泥，甜菜粉的用量可以根据想要的颜色随意增减。 这样一点粉色一点原色，一起放入模具按压，成型✓
这张图就是把所有绿豆泥都混合了甜菜粉出来的，🍬🍬🍬甜菜粉加在最后一步，直接把粉混入绿豆泥，就是这样的效果。 两种样式大家随心选择。区别就在甜菜粉加入的步骤和方法不同。 🍻🍻🍻🍻🍻🍻 到这步其实就可以收工啦，冰箱冷藏后更好吃。 下一步是实验，没想到口感也很美妙。🥮🥮🥮
🥮🥮🥮绿豆糕软软的已经不错，但是冬天嘛，改良一下咯。 进烤箱中层120°，10～15分钟。打开烤箱绿豆的香气扑面而来～～～外面已经成型，里面还是软软的口感更丰富了，而且芝士的味道更是浓了很多。
还试了一下空气炸锅，如果量少可以用空气炸锅，120° 10分钟，刚刚好的状态。
烤好的绿豆糕有一点开裂，完全不影响口感。 更喜欢烤过的，口感美妙🥳🥳🥳
暖光灯限制了我，其实绿豆糕粉粉的非常好看！
80g的糖放在绿豆糕里面是没有什么味道的，如果想要口味更好，糖的用量需要增加到150g左右，会吃起来香甜。奶油奶酪也可以根据个人喜好增减，这次配方的用量都只是淡淡的，绿豆的味道更突出一些。