大合照! 蛋白蛋清分离!
40克糖分三次加入蛋白中,打至有小尖勾。
蛋黄➕10克糖,打至颜色发白、体积膨胀!
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀!
将切拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,切拌均匀!
将120克低粉筛入混合物中,慢慢的切拌均匀!
切拌好的糊糊倒入裱花袋中,挤在垫好油纸的烤盘上!大小随你喜欢😍!
烤箱上下火150,中下层,12~15分钟! 温度自己控制哦,每个人的烤箱不同哦!