不需要烤盘的日式紫薯面包 面包超人

作者： 夏了夏天_x4iz

家里有很多紫薯 就拿来蒸熟炒馅儿做了日式紫薯包 一样很好吃哦

用料

• 面团部分：高筋面粉 270克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 75克
• 牛奶 120克
• 干酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油 18克
• 紫薯馅（含砂糖适量、黄油适量、牛奶适量） 400g

不需要烤盘的日式紫薯面包 面包超人的做法步骤

步骤 1

先准备面团的材料

步骤 2

面团是除了盐和黄油以为所有的都放入打面桶

步骤 3

先低速转动打成粗膜之后加入软化的黄油和盐继续高速打成手套膜，然后醒发待用

步骤 4

紫薯馅是蒸好之后压成泥

步骤 5

锅内放少许黄油

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步骤 6

步骤 6

加入紫薯泥，白砂糖，牛奶，这个都可以按照自己的喜好添加

步骤 7

炒好直接会有奶香味喔，然后稍微晾凉一会儿

步骤 8

将炒好的馅儿分成12个等份的小剂子

步骤 9

面团发酵好了轻轻按压排气之后也分成12个小剂子，留少许面团加红色果蔬粉和柠檬黄果蔬粉揉成红色和黄色面团备用

步骤 10

取一个小剂子略微擀薄然后包馅儿

步骤 11

这个是放入模具的形状，可以在室温醒发，因为要连续烤12个，剩下的烤盘的会在阳台温度低的地方慢慢醒发

步骤 12

这个是直接放入烤盘没有模具的样子

步骤 13

放入提前预热好的烤箱170度 12分钟，随时观察颜色，一旦上色可以盖一层锡纸

步骤 14

这是没有用模具烤出来的样子，巧克力也是融化后拿筷子蘸着画的，有点很丑哈哈哈

步骤 15

这个是模具做出来的，中间用了一个小烤盘压了一下，有的有点变形

步骤 16

刚出炉就吃了一个，因为紫薯本事就很甘甜，再炒一下会更好吃

步骤 17

拍两张照片

步骤 18

除了色相不好，味道棒棒哒

菜谱创建时间：2020-12-22 18:56:16