懒人版不过油鱼香茄子

作者： Astoria_ting

因为懒，所以用了最简略的方式做成了这道菜，正宗是指定不正宗了，但味道还是可以的，分享给大家😀

用料

• 茄子 1个
• 淀粉 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 油 适量
• 番茄酱 1勺

懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条上锅蒸10分钟，建议切小点，容易熟，我是热饭的时候一锅出的，所以非常适合我这个懒人

步骤 2

这时候可以调料汁，一勺生抽一勺醋一勺糖一勺番茄酱一勺淀粉一勺清水混合均匀

步骤 3

锅中放油(平时炒菜的量就可以)，倒入一勺豆瓣酱，因为懒，所以没有准备葱姜蒜爆香，这个按个人口味增减吧。然后放入蒸好的茄条，稍微翻炒后倒入步骤2调好的酱汁，继续翻炒至汤汁浓稠。

步骤 4

这个时候可以尝尝味道，按照自己口味决定是否加盐，因为前面的生抽和豆瓣酱已经很咸了。然后就可以出锅了啦

菜谱创建时间：2020-12-22 17:58:08