泡椒凤爪（懒人自用版）

作者： 寒冰108

因为我懒，所以只有干货，反正不影响吃

用料

• 鸡爪 750克
• 泡椒 500克（1包）
• 花椒 20粒
• 白醋 2勺
• 盐 半小勺
• 柠檬 可有可无
• 白糖 1勺，冰糖也可

泡椒凤爪（懒人自用版）的做法步骤

步骤 1

鸡爪子砍三段（方便后期入味） 买鸡爪的时候，记得让老板帮砍好！！ 洗净备用

步骤 2

鸡爪凉水下锅，加花椒煮开

步骤 3

开火后再煮大约10分钟

步骤 4

筷子能轻松扎透，捞出

步骤 5

洗去浮沫

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步骤 6

步骤 6

凉水冲洗，多冲洗几遍。 （凉水冲是为了后期吃起来脆，颜色也会发白）

步骤 7

（鸡爪加泡椒前，用刚烧开的开水烫下鸡爪，毕竟之前用凉水冲洗过，怕坏） 鸡爪开水烫下后，放器皿中加整袋泡椒（泡椒水也要），糖，盐，和凉开水（以能完全浸泡鸡爪为益）

步骤 8

放冰箱冷藏入味，半天就能吃了 没放蒜，料酒，红辣椒什么的，因为我懒

菜谱创建时间：2020-12-22 17:30:33