猪骨头先冷水泡掉血水，至少一个小时。泡好后，洗干净和玉米，去核红枣一起大火煮汤。一定要大火，这样骨头汤才会浓，可以加多点水（我是加了很多水），大火煮半个小时，然后中火煮半小时。
鱼胶记得提前泡发，蒸五分钟，然后冷水泡五个小时。
火锅汤底好了，可以放入鱼胶，然后要煮够半个小时哦，就可以吃了，期间可以加入自己喜欢吃的生菜拉，牛肉丸，鸭肠打边炉哦。