羊肉切成小块，用清水浸泡一会再用清水洗净，直到没有血水。沥干，加入姜片，料酒，生抽腌制半小时。
土豆，胡萝卜，香菇，洋葱切块
羊肉放热水烧开后，倒掉水沥干，锅加入油烧热，放入姜片，羊肉爆炒，切好的加入配料，加生抽，蚝油，盐，糖，孜然，料酒，起锅备用。
米和糯米洗净加入炒过羊肉的汁，不够的再加水到锅里，倒入炒过的羊肉，按干饭键就可以啦！