牛奶吐司（两个450克吐司模的量）

作者： 梅之小榭

用料

• 金像高筋面粉 600克
• 牛奶（冬天要用常温的） 310克
• 糖 70克
• 盐 6克
• 全蛋液 90克
• 酵母 6克
• 黄油 40克

牛奶吐司（两个450克吐司模的量）的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中，开2档，大约2分钟后揉成团，转4档8分钟，加入黄油再2档揉3分钟，转5档再揉8分钟完成

步骤 2

取出揉圆盖上保鲜膜醒30分钟，再分割成6份揉圆盖保鲜膜醒10分钟

步骤 3

把小面团擀成舌状，三折再擀长，卷起成长条形，排入吐司模

步骤 4

入温暖湿润处发酵至八九分满

步骤 5

用喷雾瓶均匀喷上牛奶，烤箱预热160度，烤45分钟左右，上色后可以加盖锡纸

步骤 6

烤好出炉

步骤 7

脱模，晾凉

菜谱创建时间：2020-12-22 10:19:42