被舔盘的鱼香肉丝（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 木耳 10朵
• 胡萝卜 半根
• 茭白 1根
• 牛肉丝 60克
• 生抽 5克
• 料酒 5克
• 淀粉 5克
• 调料
• 蒜+姜 5克
• 食用油 10+10克
• 6月香豆瓣酱 15克
• 糖 5克
• 生抽 10克
• 醋 10克
• 水 5克
• 老抽 2克

被舔盘的鱼香肉丝（小美版）的做法步骤

步骤 1

牛肉丝、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，揉捏入味

步骤 2

放冰箱里冷藏腌制30分钟左右

步骤 3

茭白、胡萝卜切丝

步骤 4

黑木耳提前泡发，切丝

步骤 5

蒜、生姜放入主锅，5秒/速度5打碎

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步骤 6

步骤 6

倒入10克油，3分钟/V/速度1爆香

步骤 7

倒入肉丝，5分钟/V/速度1爆炒，取出放一边备用

步骤 8

倒入10克油、豆瓣酱，3分钟/V/速度1爆香

步骤 9

放入胡萝卜丝、茭白丝、黑木耳丝，倒入生抽、老抽、醋、糖、水，4分钟/V/速度小勺

步骤 10

倒入肉丝，2分钟/V/速度小勺

步骤 11

装盘

被舔盘的鱼香肉丝（小美版）的小贴士

这个差不多是两人一顿餐的量，多人食记得食材用量翻倍哦～

菜谱创建时间：2020-12-22 09:27:23