清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸

作者： 爱做饭的娜娜吖

马蹄是清热祛火的，除了煲汤好像吃法很少，这道咸蛋黄马蹄肉丸是一道蒸菜，低油低热量，健康又美味。

用料

• 马蹄 10个
• 五花肉 250克
• 咸鸭蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐生抽适量

清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮

步骤 2

剁碎 剁成很细的沫

步骤 3

把马蹄碎和绞好的肉馅放在一个稍微大点的容器里

步骤 4

放上咸蛋黄 适量盐 生抽

步骤 5

用手把咸蛋黄碾碎，把肉馅马蹄朝一个方向搅拌上劲儿 也可以用打蛋器的钩子，那样更快

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜横切小圆片 摆在盘中

步骤 7

团成肉丸依次放在胡萝卜片上

步骤 8

水开上锅蒸10～15分钟（时间长短取决于你团的肉丸的大小）

步骤 9

蒸好的肉丸取出，盘子里的汤倒入炒锅，加少许盐生抽调味，再加水淀粉勾芡成汁。

步骤 10

均匀淋入盘中，完工

步骤 11

老少皆宜，宴客必备家常菜

清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的小贴士

1.喜欢吃咸蛋黄的可以多加几个 2.不喜欢吃五花肉的可以换成二肥瘦的 3.汤里可以加番茄酱，小朋友更喜欢，颜色也好看。 4.可以加醋和白糖做成酸甜口的，更开胃。

菜谱创建时间：2020-12-21 21:50:03