饺子皮是市场买的,2斤才5元
牛肉在买的时间请老板洗净,机器搅碎,回家再用刀背砸成泥
肉泥放盆里,打鸡蛋搅拌匀,少量多次加葱姜水,朝同一方向搅拌,让肉吸进去水分
放上面的调味品,跟平时炒菜的习惯一样就好,和匀
饺子皮包上肉馅,我一边晒太阳一边包,2斤皮包了130个。肉馅没有包完
蒸蓖刷油
蒸锅放水,饺子摆上,上汽6分钟关火
辣椒粉,生抽,大蒜籽碎,姜米放碗里,油烧热,浇在料汁上,加点陈醋
饺子蘸酱