妈妈的香辣榨菜

作者： 云淡风轻CQ

每到寒冬天气，地里的儿菜就出来了，每年妈妈都会在家拿它做榨菜，脆辣脆辣的，下白粥，炒五花肉都特别好吃，今年自己做了顺便记录了过程分享给对这道菜有情怀的人。

用料

• 儿菜 适量

妈妈的香辣榨菜的做法步骤

步骤 1

选用新鲜的儿菜

步骤 2

风干，泡发，加盐去苦，入味，洗盐

步骤 3

风干表面的水分再拌佐料

步骤 4

青花椒和红花椒搭配更香更麻

步骤 5

密封放冰箱保存，在一个月内吃完。

妈妈的香辣榨菜的小贴士

吃的时候按照自己的口味加辣椒油酱油和醋拌一拌就非常好吃了，全程不要用到生水

菜谱创建时间：2020-12-21 08:46:38