除了最后四样配料，先把所有调料放入肉沫盆里。
烧热油，浇在肉沫表面的葱姜沫上，激发香气，快速拌匀。
再准备热水，少量多次的加入肉沫中，顺时针搅拌，让肉吸收水分，搅打上劲，再加入少量生粉拌匀。然后拌入泡发好的黑木耳碎和胡萝卜碎，静置20分钟，就可以包了。