韩式炸鸡

作者： 一小只迷路的我

用料

• 鸡翅 6个
• 鸡腿 2只
• 黑胡椒粉 1勺
• 牛奶 300毫升
• 盐 3克
• 酥炸粉 400克（200克调糊200克干粉）
• 水怡糖浆 120克
• 番茄酱 80克
• 辣椒酱 30克
• 水 360克（280克调糊，80克调味汁）
• 蒜 一头

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡腿肉切块，鸡翅切口，冲洗干净后，倒入没过鸡肉的牛奶，放适量黑胡椒，盐，浸泡。

步骤 3

浸泡一小时

步骤 4

酥炸粉：水＝1：1.4调成糊，将鸡腿肉鸡翅从牛奶里捞出放入面糊里

步骤 5

将裹满面糊的鸡肉放入装着酥炸粉干粉的袋子里

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步骤 6

步骤 6

疯狂摇晃，当然啦，别把袋子弄破了

步骤 7

用力摇晃至如图那样鱼鳞状

步骤 8

锅里放油4，5成热，炸鸡块，保持这个温度定型后，稍微改小一点火，因为这个鸡块切的太大块，所以要多炸一会，大家可以切小块一点。

步骤 9

炸熟后控油捞出

步骤 10

油温升高至6成热复炸

步骤 11

糖浆120克，番茄酱80克，韩式辣酱30克，清水80克，蒜一头切末，全部混合均匀

步骤 12

倒入锅里中小火加热，至汤汁浓稠，倒入鸡块翻炒均匀即可。

步骤 13

酥香甜辣，美味不停

菜谱创建时间：2020-12-20 19:12:07