虾仁洗净切丁，培根肉切丁，青豆洗好备用。
黄瓜，胡萝卜，乌江榨菜切丁。香葱切成葱花备用。
一盆剩米饭，五颗鸡蛋！把所需的料备好。
最重要的一部，就是为了让剩米饭软香松散，我一般都是把鸡蛋直接打在米饭里搬好，让米饭吸收蛋液炒饭后口感特别好。
首先把米饭和鸡蛋搅拌好等待米粒吸收蛋液。备用。
起火热锅放油，油热放培根虾仁青豆，炒熟炒香。
放香葱末，黄瓜丁，胡萝卜丁，榨菜丁，十三香粉翻炒均匀关火备用。
起锅烧油，油热放入备用的拌蛋米饭，中火翻炒。
炒熟炒到米饭金黄松散。
把炒的料放到一起加盐小火，翻炒均匀即可出锅。
炒饭出锅后配上可口菜和汤就可以了。老人还孩子都很喜欢吃。