韩国婆婆的炸酱面

作者： Seeyousiyu

韩国婆婆自己的做法，比先炒炸酱的传统方式健康快手一些。此菜谱大约4-6人份

用料

• 五花肉（可选） 50克
• 葱蒜（可选） 适量
• 洋葱 1个
• 洋白菜 小半个
• 西葫芦 1小个
• 胡萝卜 小半根
• 韩国黑豆酱 3勺
• 水淀粉 2勺溶于一勺水中
• 黄瓜（点缀） 一小截
• 面条 4-6份

韩国婆婆的炸酱面的做法步骤

步骤 1

所有食材切指甲盖大小，受热均匀

步骤 2

肉下锅前用盐和胡椒先调味。小火煸五花肉出油，加入葱蒜（素食版本可用食用油代替）炒至变色

步骤 3

依次加入胡萝卜，西葫芦，圆白菜，洋葱，炒至断生

步骤 4

加黑豆酱，炒匀后加入水淀粉，充分炖煮4分钟左右直至粘稠

步骤 5

出锅前加入一大勺白糖（好味道的精髓）

步骤 6

另起锅下面条，煮熟捞出过凉水，沥干。最后加入黄瓜丝点缀，完成。

菜谱创建时间：2020-12-20 18:28:09