姐姐的快手炸带鱼

作者： 『蓝琪儿』

用料

• 带鱼 5小条
• 姜 5片
• 黄酒 2大勺
• 盐 5克
• 玉米淀粉和面粉 1:1放

姐姐的快手炸带鱼的做法步骤

步骤 1

先把带鱼收拾出来，肚子里面黑膜都弄掉。 然后加入姜片，黄酒，盐，把它抓拌均匀，腌制半小时~

步骤 2

忘记拍图了，准备好面粉和淀粉，1:1的比例搅拌均匀，待用，用多少，看你多少带鱼了

步骤 3

油温起来了，锅内油有水波纹样时候，就可以下带鱼了。下锅炸3-4分钟如图上颜色就可以捞出来控油了。我今天炸的带鱼肉质特别嫩，也可以复炸一次，就是外酥里嫩了。

步骤 4

成品，真是很好吃，5小条带鱼掐头去尾，一家四口全部干掉！

菜谱创建时间：2020-12-20 17:01:30