🍓小草莓饼干🍓

作者： 娜娜小厨C

小草莓饼干 我女儿的心头爱 每次都求着我做一点 更新配方，精确到克数 方便朋友们制作～

用料

• 黄油 40克
• 糖粉 18克
• 盐 0.4克
• 鸡蛋液 10克
• 低筋面粉 80克
• 杏仁粉 10克
• 日式抹茶粉 适量
• 红曲粉 适量
• 红色色素 牙签挑一点点

🍓小草莓饼干🍓的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

1⃣️黄油软化，筛入糖粉和盐搅拌一下，再用电动打蛋器打发2⃣️加入蛋液，搅打均匀3⃣️筛入低筋面粉和杏仁粉，揉成面团。

步骤 3

1⃣️草莓叶子—抹茶面团，6G一条；2⃣️草莓主体—红曲面团，70G；3⃣️草莓包边，35G

步骤 4

抹茶面团，整形成三角形，冰箱冷冻10分钟定型

步骤 5

用筷子，压出三条凹槽

步骤 6

正面看

步骤 7

原味面团，擀成薄片

步骤 8

草莓叶子—抹茶面团，嵌入凹槽里；原味面团包裹，注意各面团的贴合，按压一下，如果草莓叶子冻的太硬了，面团很难完全贴合，可以将叶子提前拿出室温软化一点点。或者表面喷点水，有利于面团贴合不留空隙

步骤 9

切块，中间排列6颗黑芝麻，作为草莓籽。夏季冰箱冷冻半小时；冬季冰箱冷藏半小时

步骤 10

依次切片。🔥烘烤：上下火160度，中间层，12-15分钟

步骤 11

左上角是烤好的状态，圣诞季做了很多饼干，所以没有草莓的单图

步骤 12

烤完后，体积会变大一些～

菜谱创建时间：2020-12-20 16:59:13