大米提前泡四个小时上锅蒸熟或者电饭锅煮熟都可以
趁热倒入和面机进行搅拌(温度太低为防止温度过快下降可以盖盖子和)
和至图中状态,有些许颗粒(9-10分钟左右)
趁热拿出手揉融合在一起如图(10-15分钟左右具体看个人操作)
分成60g一个小剂子,搓圆在油纸擀开,尽量薄一点
依次做好其他的,还可以留一部分做成小年糕
做好后放入冰箱冷冻保存
在锅里加点油,小火煎至两面轻微上色即可(一面1分钟左右)
在饼上面涂上喜欢的酱料,可以加入火腿或者各种蔬菜