羊肉片米粉汤 鲜香无比 营养丰富 非常容易做

作者： EleVeN

买了三斤干的细米粉，我觉得比面条好吃！爽滑的很！做个汤粉喝，棒极了！用最简单的调味料也能做出好吃哒！

用料

• 羊肉片 250克
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 一小把
• 香菇 3朵
• 料酒 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 生抽 2小勺
• 干米线 3－4两
• 葱姜 适量

羊肉片米粉汤 鲜香无比 营养丰富 非常容易做的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净切段备用。 香菇洗干净撕小块备用。 鸡蛋放一点点盐搅打均匀备用。 干米线放一个干净盆中备用。

步骤 2

做一锅开水，浇入米线中，让热水浸泡米线3－5分钟，锅中留水，焯香菇和羊肉片。香菇煮2分钟后捞出，羊肉片变色后捞出。

步骤 3

按人头煮一锅下米线的水，我家一家三口要1升左右。 炒锅加热，放油。油热倒入鸡蛋液，摊好的鸡蛋盛出。趁着摊鸡蛋的底油放入葱姜，炒出香味后，放入羊肉片和香菇，翻炒几下，倒入料酒，生抽，蚝油，倒入韭菜，翻炒几下就可以关火了。

步骤 4

热水浸泡过的米线冲凉水淘洗一下。 待煮米线的水开锅后，把米线倒进去，炒锅里的肉和菜也一起倒进去。煮开米线基本就熟啦！加盐调到合适的咸淡味就可以啦！喜欢辣的放一点儿辣椒油更香！

羊肉片米粉汤 鲜香无比 营养丰富 非常容易做的小贴士

换成肥牛片，手切羊肉，手切肥牛都可以！

菜谱创建时间：2020-12-20 08:59:51